开放式厨房在中国一定是个极具争议的话题。

很多人，尤其是四川人、湖南人，会说自己来自一个只要做饭就会烟熏火燎、油花四溅的地方，所以，厨房万万是不能开放的，一定要封闭起来。

可是呢，为什么每次去一些发达国家，我们都会禁不住感叹人家的家里家外怎么会那么干净，难道真的只是因为中西烹饪方式的不同或是他们的气候优于我们吗？

其实啊，是他们勤于打扫和几十几百年来养成的良好生活习惯。

想要家里干净，你首先要热爱生活，要勤于打扫；其次是，确实有些方法，可以让煎炒烹炸产生更少的油烟，更好清理，但关键还是你这个人有没有勤快干净的品质，这是一种生活态度。干净是精致生活的起点。

赏心悦目的厨房首先要通透，阳光照射多

谈起开放式厨房的好处，我们就很容易取得一致了。比如，

① 开放式厨房可以让做饭的人（主妇居多）跟家人随时交谈，而不是像女仆一样关在小屋里给大家做饭；

② 开放式厨房有更好的视野，比局促在几平米的方寸空间，更容易让人心里舒适；

③ 如果厨房空间允许的话，还可以做一个厨房岛，一些冷食、烘焙或者早餐类食物可以在岛台上操作。厨房是一家人交流情感的地方，家人、孩子围绕岛台吃吃喝喝，谈天说地，其乐融融，而不是你在你的书房，我在我的厨房，我觉得那都是在家里建立隔离墙的做法。

④ 开放式厨房会让你觉得，厨房不是干活受累的地方，而是快乐家庭生活的一部分。

喜欢这种深灰色橱柜

以下是我能想到的打造一个开放式厨房的方法：?

砸墙

方法一

因为考虑“油烟的问题”，开发商一般会把厨房设计成封闭式的。我的建议是，如果你的厨房跟客厅相连，那么请砸掉这堵墙。如果是承重墙，不能砸，通常这种情况会有一个门洞，那也不要装上门，那个门很多时候根本不会关，白花钱还丑。

下面有几组图，请来体验一下敞亮通透的感觉：

■ 厨房与餐厅、客厅相连，无遮挡：?

从厨房看客厅

从客厅看厨房

通透无遮挡格局，让人心里敞亮不压抑

上边蒸箱下边烤箱，这都是现代厨房标配了

■ 只留门洞，不加门：?

客厅和厨房之间有一个大门洞

厨房无门无框

集成灶

方法二

现在中国生产的集成灶油烟吸净率最高可达到99.99%，在吸净率上处于世界领先水平。

电器配备，perfect

大吸力集成灶，油烟完全不必担心

你要勤快并掌握一定清洁方法

方法三

一个懒人，不管是封闭式还是开放式，厨房用久了都一定是一层层的油。如果做完饭菜及时擦拭，并且掌握一定的方法，用心维护的情况下开放式厨房一样可以无油。

① 炒锅最好选油烟少的。

② 花岗岩水槽。我家里用的花岗岩水槽确实不沾油。?

③ 可拉伸水龙头，便于清理水槽：?

你要勤快并懂得一些收纳方法

方法四

关于开放式厨房会显得家里乱的论调，其实回答也是一样的，只要你是个勤快人，还懂得一些收纳技巧，这些都不会成为问题。

厨房收纳主要靠橱柜，橱柜的设计要懂体验，比如高度要根据主人的身高、比如各种柜子的设置要符合主人的使用习惯。

可移动推车

合理规划橱柜内空间

充分利用柜门

把杯子勺子铲子都挂起来，有个前提，得好看

最好有岛台，岛台上有水槽

方法五

岛台也叫厨房岛，一般是在厨房的中心位置（但不限于）设置一个操作台，下方可以储物，就像在厨房中间有一个岛一样，故称为岛台。

想面对家人做饭，一定要有岛台。如果再在岛台上加个水槽，那就更好了。这样的厨房，可以容纳几个人同时操持而互不干涉，还可以与在餐厅或客厅里的家人聊天。

岛台可以是工作台，也可以是吧台，还可以是早餐台。做冷餐或者早餐的时候，随手在岛台就做了，轻轻松松就吃了，省却了从厨房到餐桌走动的距离。

■ 独立式岛台，平行于“一”字形橱柜，岛台是厨房的延伸，同时又是分隔厨房与餐厅、客厅的隔断，这种格局比较适合于大厨房。

?

现在国内的橱柜、台面都能达到国外家居图片的水平

岛台上安装炉灶，上方是抽油烟机

你没用过，就永远无法体会岛台有水槽会多么爽

看到这，是不是有种冲动要改造呢，考虑一下，你家适合哪种开放吧。试一下吧，你一定不会后悔的。